Elokuun kuukauden resepti

Lomat on ohi ja on aika pikkuhiljaa rauhoittua syksyyn. Myös Sol y Sombra palaa pikkuhiljaa arkeen. Iltojen viiletessä on kuitenkin vielä aikaa juhlistaa kesää juhla-aterialla, johon kuuluu porsaanfilettä hunajan ja vuohenjuuston kera sekä lisukkeena espanjalaista pinaatti-pekoni-auringonkukkapaistosta. Myös lohkoperunat sopivat ateriaan erinomaisesti. Kasvissyöjä tai lihansyönnin vähentäjä nautiskelee pinaatti-auringonkukkapaistoksesta ja vuohenjuustosta ilman porsaanfilettä ja pekonia.

Reseptit löytyvät tuttuun tapaan kuukauden reseptit -sivulta.

20180512_154051

Heinäkuun kuukauden resepti: Paella

Heinäkuun kuukauden resepti on julkaistu ensimmäisessä omakustannekirjassani Buen Provecho – reseptejä Espanjasta (Books on Demand, 2012). Paella on yksi maailmalla parhaiten tunnetuista espanjalaisen keittiön herkuista. Itselleni paella edustaa kesää ja kokkaankin sitä lähes poikkeuksetta kesälomalla mökillä. Minun paellassani pääosassa ovat broilerin lisäksi jättikatkaravun pyrstöt ja sinisimpukat, mutta reseptiä on helppo muokata maun mukaan. Resepti löytyy kuukauden resepteistä. Nautinnollisia hetkiä!

20180706_163214

Kesäkuun kuukauden resepti

Kesäisten ilmojen palatessa vajaan viikon tauon jälkeen, julkaisen kuukauden reseptinä raikkaan mutta ruokaisan tomaatti-chorizosalaatin ohjeen. Ohje on alunperin tv:stä tutun Jamie Oliverin käsialaa, mutta olen tehnyt siitä oman versioni ja hyödynnän esimerkiksi ihanaa kotimaista ruisleipää. Resepti on luettavissa kuukauden reseptit -sivulla.

Blogi on siirtynyt kesäaikaan ja uusia postauksia ilmestyy heinäkuun loppupuolelle saakka noin kerran viikossa. Heinä-elokuun vaihteessa blogi lomailee ja palaa jälleen asiaan elokuun puolen välin tienoilla. Kuulumisiin kuitenkin vielä sitä ennen! Nautinnollisia kesäpäiviä kaikille lukijoilleni!

IMG_20180609_193528_490
Turun kesämaisemaa

 

Toukokuun kuukauden resepti

Salmorejo ja pan con tomate y jamón serrano

Kevät alkaa todenteolla vapusta ja kevääseen ja kesään kuuluvat raikkaat ruoat, kuten kylmät espanjalaiset keitot. Toukokuun resepteinä tutumman gazpachon cordobalainen serkku salmorejo ja katalonialaiset pan con tomate -tomaattileivät jamón serranolla höystettynä. Kasvissyöjä jättää sekä keitosta että leivistä kinkun pois.

Reseptit kuukauden reseptit -sivulla. Nautinnollista kesänodotusta!

Kuukauden reseptit

Huhtikuun kuukauden resepti on nyt julkaistu! 

Julkaistuani kaksi omakustannekeittokirjaa vuosina 2012 ja 2013 on mielessäni siintänyt myös kolmannen kirjan julkaisu, joka olisi täydentänyt espanjalaisen keittiön trilogiani. Kuitenkin suunnitellessani tätä uutta blogia, päätin kolmannen kirjan sijaan sisällyttää uudet reseptit osaksi blogia ja ajoittain julkaista myös lempireseptejäni aiemmista kirjoistani Buen Provecho ja Dulces Españoles. Kuukauden reseptit -sivulla ensimmäisenä julkaistu resepti on sekä uusi että vanha. Se nimittäin yhdistää kaksi kirjassa Buen Provecho vuonna 2012 julkaistua lempireseptiäni – valkosipulikanan ja manchegogratinoidut paprikat.

Que aprovechen!

20180331_150034