Kuukauden resepti: Ensalada Mixta

Heinäkuun reseptinä julkaisen kuukauden reseptinä lomakaudelle täydellisesti sopivan rennon ja nopean “sekasalaatti”-reseptin. Ensalada de San Isidro on madridilainen erikoisuus, mutta sitä tarjotaan ympäri maata ensalada mixta nimellä. Salaatti on tonnikalafanin unelma, mutta se on maukas lounas myös kasvissyöjälle, kun jättää tonnikalan pois.

20190710_113536

Tämän kuukauden reseptijulkaisun myötä Sol y Sombra Blog jää kesälomille ja palaa jälleen uusin kujein elokuun puolivälin tienoilla. Kesäseikkailuita voi seurata sosiaalisessa mediassa niin Instagramissa, Facebookissa kuin Twitterissä. Nautinnollisia kesähetkiä kaikille seuraajille!

20190702_093941

 

Kesäkuun kuukauden resepti: tomates aliñados

Kesän alun pitkän viikonlopun rentoon oleskeluun sopii erinomaisesti helppo mutta perinteinen tomaattisalaatti, tomates aliñados. Reseptiä voi varioida loputtomiin käyttämällä eri yrttejä ja mausteita ja yksinkertaisimmillaan aromaattisten tomaattien seuraksi riittää hyvä oliiviöljy ja suola. Tänään julkaisen kuukauden reseptit -sivulla oman lempireseptini salaatista. Tämä simppeli salaatti käy täydellisesti syötäväksi sellaisenaan, mutta myös grillatun lihan, kalan ja itsetehdyn paellan lisukkeeksi. Nautinnollisia kesähetkiä!

20190324_125610

 

 

 

 

Maaliskuun kuukauden resepti: gambas al ajillo

Ah, Sevillan kuuma ilta ja saviastiassa tirisevät valkosipulikatkaravut, gambas al ajillo…

Maaliskuun herkullinen kuukauden resepti tuo mieleeni häämatkamme Etelä-Espanjassa, josta muuten myöhemmin tänä vuonna tulee jo kymmenen vuotta. Huh, aika rientää! Gambas al ajillo on edelleen yksi suosikkiresepteistäni, aromikas valkosipulin, chilin, oliiviöljyn ja mietojen yhdistelmä on yksinkertaisuudessaan nerokas ja sopii erinomaisesti nautittavaksi sellaisenaan, tapaspöydän osana tai esimerkiksi pastan kanssa.

20190216_151554.jpg