Kesäilta Teurastamolla

Helsingin Kalasatamassa sijaitseva Teurastamo on ravintola- ja tapahtuma-alue, jossa tapahtuu erityisesti kesäperjantaisin ja lauantaisin. Vietimme viihtyisän perjantai-illan ystävien kanssa tutustuen alueen tuotteisiin ja tarjontaan Helsinki Distilling Companyn tislaamossa ja Tislaamo Barissa sekä B-Smokery -ravintolassa.

 

Helsinki Distilling Company 

Aloitimme perjantai-iltamme Helsinki Distilling Companyn tislaamokierroksella ja tastingissä. Helsinki Distilling Company on kolmen kaveruksen Teurastamon alueelle vuonna 2013 perustama tislaamo, jonka tuotteisiin kuuluu niin viskiä, giniä kuin ginpohjaisia liköörejä. Helsinki Distilling Companyn ginistä Vakka-Suomen panimossa tuotettu verigreippinen Helsinki Long Drink on voittanut myös Suomen parhaan lonkeron tittelin.

IMG_20180616_145747
Helsinki Distilling Companyn kompakti tislaamo

 

Perustislaamokierros kestää noin 30-45 minuuttia riippuen kysymyksistä ja kierroksen jälkeen on mahdollista osallistua myös tastingiin. Tislaamon yhteydessä toimii myös baari, joka tarjoaa tislaamon tuotteita ja ravintola, johon on mahdollista jäädä illalliselle. Meidän tastingimme tuotteiksi oli valikoitunut tällä kertaa puolukka-ginlikööri, Helsinki Dry Gin ja Helsinki White Dog, kypsyttämätön ruis-ohramallasviski. Lisäksi jokaiseen tastingiin sisältyy ylläkin mainittu Helsinki Long Drink. Tislaamon tuotteissa korkealaatuiset kotimaiset raaka-aineet nousevat pääosaan ja sokeria on käytetty vähemmän kuin esimerkiksi useissa muissa likööreissä ja lonkeroissa. Puolukka-ginlikööri oli aidon puolukkainen ja vaikka Helsinki White Dog jäi itseltäni lopulta juomatta, oli rukiin tuoksu ja maku hyvin tunnistettavissa. Myös raakana maistatettu gin oli huomattavan pehmeä, vaikka gin sellaisenaan ei omiin suosikkeihini kuulukaan.

IMG_20180616_145550
Tuotteita ja tastingiä

 

B-Smokery

Tislaamokierroksen ja tastingin jälkeen oli hyvä siirtyä ruokailemaan Teurastamon toisella laidalla sijaitsevaan B-Smokeryyn. Pieni ja hyvin rouhea ravintola tunnetaan siitä, että siellä savustetaan lähes kaikki tarjottavat. Kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja löytyy myös, mutta ensiluokkainen savustettu liha on pääosassa. Omalta “maistelulautaseltani” (lähinnä tarjottimelta) löytyi sinappista pulled porkia etikkakurkkujen kera, mausteisia ribsejä coleslawn kera sekä muhkeita wingsejä jogurttikastikkeen kera. Sen verran lihaisaa oli, että erityisesti coleslaw ja etikkakurkut tasapainottivat annosta kirpakkuudellaan. Jälkiruoksi nautimme talon suklaapirtelöt, tosin ilman niihin kuuluvaa viskiannosta.

IMG_20180616_150211
Teurastamon alueen tarjoiluja

 

Viskillä terästetyn pirtelön sijaan suuntasimme takaisin Helsinki Distilling Companyn tislaamobaariin testaamaan Helsinki Sailors’ Ginistä tehdyt gin tonicit. Yli 50 prosenttinen (eli 100 proof) gin juontaa juurensa satojen vuosien takaiseen perinteeseen, jolloin merimiehille maksettiin palkat ginissä. Mikäli tämä ja muut tislaamon tarinat kiinnostavat, suosittelen varaamaan paikat kierrokselle. Teurastamon alueeseen voi tutustua osoitteessa https://teurastamo.com/.

 

Kesäkuun kuukauden resepti

Kesäisten ilmojen palatessa vajaan viikon tauon jälkeen, julkaisen kuukauden reseptinä raikkaan mutta ruokaisan tomaatti-chorizosalaatin ohjeen. Ohje on alunperin tv:stä tutun Jamie Oliverin käsialaa, mutta olen tehnyt siitä oman versioni ja hyödynnän esimerkiksi ihanaa kotimaista ruisleipää. Resepti on luettavissa kuukauden reseptit -sivulla.

Blogi on siirtynyt kesäaikaan ja uusia postauksia ilmestyy heinäkuun loppupuolelle saakka noin kerran viikossa. Heinä-elokuun vaihteessa blogi lomailee ja palaa jälleen asiaan elokuun puolen välin tienoilla. Kuulumisiin kuitenkin vielä sitä ennen! Nautinnollisia kesäpäiviä kaikille lukijoilleni!

IMG_20180609_193528_490
Turun kesämaisemaa

 

Minna en el Mundo: Spring is the time of recitals

This Sunday’s post is about flamenco recitals, read more under the heading Flamenco content under Minna en el Mundo. The “Cinco Años Juntos” brought together nearly 100 flamenco students and aficionado and professional musicians with an age span from 4 to 84 years to celebrate the five-year co-operation of our profes – teachers, that is –  Elina Robinson and Laura Rintamäki. What a joy to be part of this!

Matkakirjat kertovat yhteisestä historiasta

Puolisoni kanssa olemme olleet matkakumppaneita jo yli kymmenen vuoden ajan. Yhteisen matkahistoriamme aikana minulla on ollut tapana tehdä matkoistamme kuvakirjoja, jotka kertovat yhteisestä historiastamme ja matkoistamme. Matkakuvakirjoihin on kätevä tallentaa niin matkakuvia kuin muistoja ja sattumuksia matkoiltamme.

20180527_145302
Kuvakirjojen historiaa, häämatka Malagassa ja Sevillassa 2009

 

Kirjoihin olen käyttänyt Ifolorin kuvakirjasovellusta, joka itselleni on muodostunut tutuksi ja turvalliseksi, mutta sovelluksia on muillakin toimijoilla. Jokaisen kannattaa valita itselleen sopivin. Parasta kuvakirjoissa on se tunne, joka tulee kun niitä selaa. Kaivoin tätä postausta varten kirjat esiin tauon jälkeen ja mieleeni palautuivat hienot yhteiset hetkemme matkoilta, ilo ja rakkaus, jota yhteisillä matkoilla olemme kokeneet, haasteet joihin on törmätty ja sattumukset, joista yhdessä on selvitty. Matkakirjat kuvaavat osuvasti yhteistä historiaamme ja muistuttavat, mitä kaikkea on yhdessä nähty ja koettu.

20180527_151345
Niin paljon yhteistä matkahistoriaa

 

Tavoitteenani on ollut tehdä vähintään yksi matkakirja per vuosi, välillä kuvamateriaalia on riittänyt erilliseen kirjaan per matka. Viime vuoden Prahan matkan kirja odottaa tosin viimeisen vuoden kiireiden vuoksi edelleen tekemistään, sen aika koittaa piaan. Tänä vuonna matkoja tehdään ainakin Madridiin ja Jereziin kesällä ja New Yorkiin syksyllä, kuvakirjamateriaalia siis tulossa jälleen runsaasti. Matka jatkukoon!

IMG_20170713_223057_939
Seuraava kirja koostuu Prahan matkamuistoista

 

Kevät Helsingissä

Suomi – ja Helsingissä järjestettävät kevättapahtumat – ovat saaneet nauttia poikkeuksellisen upeasta säästä tässä kuussa. Kahden viimeisen viikon aikana Helsingissä on järjestetty ainakin Arabian katufestivaali, Teurastamon kesäkauden avajaiset, Kumpulan kyläjuhlat, Roihuvuoren kirsikkapuiston hanami-juhla, Kallio kukkii, Ravintolapäivä, Siivouspäivä, Maailma kylässä, Ihana Helsinki, Merihaan kesäkarnevaalit ja urheilullisimmille Helsinki City Run ja Naisten kymppi. Omaan festaritoukokuuhuni ovat sisältyneet kolme ensimmäistä ja Roihuvuoren kirsikkapuiston loistoa kävin katselemassa pari päivää ennen varsinaista juhlaa.

32807301_2070560016519734_2818977423675097088_n
Kirsikankukkaloistoa Roihuvuoressa

 

Arabian katufestivaali on Helsingin vanhimpia kaupunginosafestareita, joka järjestettiin Arabiakeskuksen ympäristössä lauantaina 19.5.2018. Festivaali järjestetään vapaaehtoisvoimin ja se sitoutuu ympäristöystävällisyyteen ja kestävään kehitykseen. Festari nautti tänä keväänä aivan huikean hienosta säästä ja porukkaa oli liikkeellä todella runsaasti. Itse osallistuin festarille tänä keväänä esiintyjän ominaisuudessa. Lavaolosuhteiden haasteellisuudesta ja vielä kuntoutumassa olevasta nilkasta huolimatta aurinkoisessa säässä oli hyvä fiilis vetää Elina Robinsonin Duo Sal y Azúcarille koreografioima tangos de malaga y titi ja improvisoitu bulerias yhdessä laulajatar Sirpa Airiston, kitaristi Petri Lahtisen ja Katri Tuorin ja Ilona Kallion kanssa. Ehkäpä ensi keväänä ohjelmistossa on katuflamencoa omalla lattiapalalla. 🙂

 

Keikan jälkeen suuntasimme puolisoni kanssa Kalasatamassa sijaitsevalle Teurastamon alueelle nauttimaan kevätkauden avajaisten tunnelmasta, auringosta, musiikista ja hyvästä ruoasta ja juomasta. Entisen teurastamon alueella on vaikuttava kokoelma ravintoloita ja baareja ja alueen sisäpihalla järjestetään myös musiikkipitoista ohjelmaa kesäkaudella. Herkuttelimme Kellohallin terassin pizzauunin antimista ja jälkiruoaksi Paleman varjoisalla terassilla samassa pihapiirissä toimivan Helsinki Distilling Companyn erinomaisesta verigreippi long drinkistä kuunnellen samalla pihalla soittavaa bändiä. Jädelino-jätskibaarin antimet jäivät myöhempään kertaan runsaasta väkimäärästä johtuen.

 

Kuluneena viikonloppuna oli toinen Helsingin kevätkarnevaalien huippuviikonloppu. Itse kävin vierailemassa kotikulmieni lähistöllä Kumpulan kyläjuhlilla ja Kumpulan kasvitieteellisessä puutarhassa. Kasvitieteellinen puutarha on ollut vierailulistallani jo pitkään ja nyt käytin hyväkseni kyläjuhlan aikaisen ilmaisen sisäänpääsyn. Vaikka täysi kukkaloisto antoi vielä odottaa itseään, oli puutarhassa käynti todella rauhoittava kokemus. Palaan varmasti uudelleen. Puutarhassa vierailun jälkeen käyskentelin Kumpulan kylämaisessa kaupunginosassa ja löysin aivan uuden maailman aivan kotikulmieni lähistöltä. On todella kiehtovaa, miten monenlaista tunnelmaa Helsinkiin mahtuukaan! Tästä on hyvä jatkaa kaupunkikulttuuuriimme tutustumista kesän mittaan!

IMG_20180526_130026_064
Kumpulan kasvitieteellisen puutarhan rauhaa

Viisi vinkkiä Prahaan

Tämä teksti on aiemmin julkaistu Minna en el Mundo -blogissa 20.7.2017.

Aloitimme kesälomamme muutaman päivän reissulla kauniiseen Prahaan. Matkailijoiden suosima kaupunki oli ehdottomasti näkemisen arvoinen. Tässä minun top 5 vinkkinä kaupunkiin:

Strahovin luostari
Vaikka Prahan vanhassakaupungissa on nähtävää yllin kyllin ja Prahan linna on vierailemisen arvoinen, meidän suosikkinähtävyytemme kaupungissa oli Strahovin luostari ja sen ympäristö. Luostarin puutarhoiden rauha toi miellyttävää vastapainoa heinäkuun tungokseen. Luostarin alueella on kolme ravintolaa, joista kahdesta – St. Norbertissa ja Bellevuessa – söimme lounasta. Molemmat tarjoilevat sekä perinteistä tsekkiläistä ruokaa että luostarin panimotuotteita. Bellevuessa pääsee herkullisen tarjoilun lisäksi nauttimaan (ja maksamaan) mielestämme kaupungin parhaista näköaloista.

Praha1
Näköala Strahovin luostarilta

Vintage Design Hotel Sax
Yksi matkan ehdottomasti parhaimmista elementeistä oli viihtyisä mutta myös persoonallinen hotellimme Vintage Design Hotel Sax. Hotelli sijaitsee Mala Stranan puolella rauhallisella lähetystöalueella ja sieltä on vain lyhyt matka niin Strahovin luostarille kuin Prahan linnaankin. Myös Kaarlen sillalle kävelee noin kymmenessä minuutissa. Hotelli on persoonallisesti sisustettu 60- ja 70-luvun tyyliin ja palvelu on ensiluokkaista. Hotellin aamiainen on herkullinen ja monipuolinen. Voin suositella hotellia kaikille.

http://www.hotelsax.cz/

Praha2
Vintage Design Hotel Sax

Vinoteka U Mourenina
Todella viehättävä tuttavuus aivan hotellimme kulmilla oli viihtyisä viinibaari Vinoteka U Mourerina joka tarjoaa todella kohtuullisilla hinnoilla niin korkealuokkaisia tsekkiläisiä kuin italialaisia ja ranskalaisia viinejä. Viinibaarissa on hyvä hengähtää hetki vaikka ennen illallista hyvän viinilasillisen ääressä. Ystävällinen henkilökunta kertoo mielellään tuotteistaan ja viinejä myös myydään ulos baarista. Me nappasimme tuliaisiksi mukaan pullollisen erityisen hyvää tsekkiläistä valkoviiniä Tanzbergin viinitilalta.

Praha3
Vinoteka u Mourenina

Mlejnice
Vanhastakaupungista voi olla hankala löytää kohtuuhintaista ravintolaa, mutta sivukadulla aivan astronomisen kellon lähistöllä voi nauttia herkullista lounasta ravintola Mlejnicessa. Ravintola on matkailijoiden suosiossa, mutta siitä huolimatta ruoka on herkullista ja hinnat kohtuullisia. Myös palvelu on ystävällistä. Vaikka taksikuskimme etukäteen valisti meitä, että ravintoloissa tarjoiltu gulassi ei ole tsekkiläistä vaan unkarilaista perinneruokaa, on leivän sisässä tarjoiltu tummaan olueen valmistettu gulassi on todella maukasta. Suosittelen!

http://www.restaurace-mlejnice.cz/en/

Praha4
Mlejnice -ravintolan gulassi

U Magistra Kelly
Mala Stranan puolella suosittelen pientä perheravintolaa U Magistra Kellyä. Ruoka on herkullista ja todella edullista verrrattuna moniin muihin ravintoloihin. Täällä maistelimme ensiluokkaista possun potkaa ja todella herkullisia kinkkutäytteisiä perunamykyjä ja palan painikkeeksi nautimme paikallisia juomia. Ravintolassa käy vain käteinen, joten tähän kannattaa varautua.

20180513_114007
U Magistra Kellyn porsaanpotka

A Chat with Sonia Salmeron

In the Minna en el Mundo -section today, I am reposting my chat with Sonia Salmeron, a flamenco from Barcelona. I had the pleasure of meeting and chatting with Sonia a couple of times while we were staying in Barcelona in Summer 2015 with my husband. Some things have changed for Sonia, Barcelona and myself since then, but the overall feeling of the importance of flamenco is still true. I hope you enjoy!

20180513_111854