Kuukauden resepti: Ensalada Mixta

Heinäkuun reseptinä julkaisen kuukauden reseptinä lomakaudelle täydellisesti sopivan rennon ja nopean “sekasalaatti”-reseptin. Ensalada de San Isidro on madridilainen erikoisuus, mutta sitä tarjotaan ympäri maata ensalada mixta nimellä. Salaatti on tonnikalafanin unelma, mutta se on maukas lounas myös kasvissyöjälle, kun jättää tonnikalan pois.

20190710_113536

Tämän kuukauden reseptijulkaisun myötä Sol y Sombra Blog jää kesälomille ja palaa jälleen uusin kujein elokuun puolivälin tienoilla. Kesäseikkailuita voi seurata sosiaalisessa mediassa niin Instagramissa, Facebookissa kuin Twitterissä. Nautinnollisia kesähetkiä kaikille seuraajille!

20190702_093941

 

Roadtrip Suomen halki

Keväällä teimme roadtripin Suomen halki pääasiallisena tarkoituksenamme käydä tervehtimissä matkakumppanin isoäitiä Pohjois-Pohjanmaalla. Keväinen retkemme alkoi matkalla Helsingistä Ruskolle, jossa vietimme sukulaispojan 11-vuotisjuhlia ja rentouduimme paljussa. Kiitos matkakumppanin siskolle ja perheelle vieraanvaraisuudesta.

Turusta suuntasimme rantareittiä kohti pohjoista saapuen ensin Vaasaan. Olimme hieman etuajassa, joten suuntasimme ensin tutustumaan vanhan Vaasan raunioihin ja sen jälkeen Koivulahteen jälleen nauttimaan sukulaisten vieraanvaraisuudesta ja jännittämään yhdessä sekä eduskuntavaaleja että Suomen naisjääkiekkoilijoiden kamppailua kullasta. Matkan aikana hupiani oli muuten tarkastella Helsingin Sanomien vaalisivustolta aina kulloisenkin paikkakunnan äänestystilastoja.

20190414_145348
Vanhaa Vaasaa
20190414_150721
Vanhaa Vaasaa

Vaasan jälkeen matkamme jatkui kohti Oulaista Pohjois-Pohjanmaalla ja matkalla ihailimme muun muassa Kannuksen kirkkoa, ja nautimme perinteiset grillisapuskat sen kupeessa. Oulaisissa vierailimme matkakumppanin isoäidin luona erityisen viehättävässä palvelukodissa. Oli ihastuttavaa nähdä “mummia” ja vielä näin ystävällisen henkilökunnan ympäröimänä kodinomaisessa ympäristössä.

20190415_114701
Kannuksen kirkko

Koska olimme lomalla, päätimme suunnata vielä hieman pidemmälle ja yövyimme yhden yön Oulussa Lapland Hotelsissa. Hotellia ja sen Kitchen & Bar Oula -ravintolaa voin suositella estoitta kaikille matkailijoille. Vaikka hotelli on perustettu selvästi vanhaan rakennukseen, on kaikki pinnat uusia ja sisustuksessa on tarkkaan mietitty Lappi-teemaa. Hotellihuoneen hintaan sisältyy iltasauna ja uima-altaan käyttö, jotka kyllä tekivät terää pitkän matkapäivän jälkeen. Kitchen & Bar Oula-ravintolassa nautimme uskomattoman maukkaan yllätysmenuun viinipaketteineen ja todella laaja aamiaisbuffet teki myös vaikutuksen.

IMG_20190415_224448_613
Oulussa täytyy tervehtiä “toripolliisia”
IMG_20190415_211251
Kitchen & Bar Oulan keväinen yllätysmenu kotimaisista aineksista

Oulusta ajoimme lähes Suomen halki Kuopion kautta Kouvolaan mökille. Kuopion torilta mukaan tarttuivat tietenkin niin ahven-, muikku- kuin lanttukukkokin. Olipahan aikamoinen reissu kotimaassa ja tämän neljän päivän rykäyksen jälkeen oli mukavaa rauhoittua viettämään pääsiäistä mökillä tutustuen vanhempien uuteen koiranpentuun.

Kaunis kesäkaupunki Gdansk

Viime viikonloppuna teimme ystävien kanssa muutaman päivän reissun Gdanskiin. Kaupunki valikoitui 40-vuotisjuhlavuotemme matkakohteeksi lähinnä lyhyiden lentojen ja edullisen hintatason vuoksi eikä suuria ennakko-odotuksia ollut. Toki olin kuullut kaupungista vain hyvää ja muutamia blogeja selaamalla mielikuva mukavasta matkakohteesta oli vahvistunut, mutta yllätyimme todella positiivisesti siitä, miten kaunis ja helposti lähestyttävä kaupunki olikaan. Tässä muutamia vinkkejä kaupunkiin, joka etenkin alkukesän auringonpaisteessa oli todella viehättävä.

Jokiranta

Gdansk sijaitsee Motlava-joen rannalla ja jokirannassa onkin laaja kirjo mukavia, suht edullisiakin ravintoloita. Olimme valinneet majoituksemme aivan joen tuntumasta ja plussana upeasta asunnostamme oli jokinäköala. Jokirannassa sijaitsee myös yksi Gdanskin tärkeimmistä nähtävyyksistä, vanha nosturi, joka nykyisin on osa kaupungin merenkulkumuseota.

20190608_120243 – kopio
Zuraw. Nosturi jokilaivasta kuvattuna.

Joelle pääsee myös risteilemään ja kävelysiltaa pitkin pääsee tutustumaan Olowianka-saarelle, jossa ihmiset käyvät ottamassa selfieitä ja ajelemassa maailmanpyörässä. Selfiet jäivät tällä kertaa meiltä ottamatta, mutta pyörähdimme maailmanpyörästä ja ikuistimme näkymän myös joelta käsin.

20190608_120420
Näkymä Olowiankan saarelle samaiselta jokiveneeltä.

Myös Gdanskin vanhakaupunki viehättävine ja värikkäine rakennuksineen ja mukulakivikatuineen on näkemisen ja kokemisen arvoinen. Kaupungin tunnelma on rauhallinen ja jollain tapaa jopa romanttinen.

20190606_154906
Gdanskin vanhaa kaupunkia. Neptun-suihkulähde.

Ravintolat

Kertaakaan emme saaneet Gdanskissa hinta-laatusuhteeltaan huonoa ruokaa. Pientä päänvaivaa aiheutti yhden matkakumppanin gluteeniton kasvisruokavalio, mutta kaikista ruokailutilanteista selvittiin, tavalla tai toisella. Erityisen positiiviset muistikuvat jäivät parista paikkaa. Targ Rybny -kadulla, nautimme Fishmarket-ravintolassa maukkaat kala-ateriat ja gluteeniton kasvisruokakin valmistettiin keittiössä ilman suurempia ongelmia. Tälle suuri plussa! Ravintolan lohitartar-alkupala oli suurenmoinen ja myös melko suuri, onneksi otin pääruoaksi maistuvat, mutta ei kamalan täyttävät, sinisimpukat. Palan painikkeeksi nautittu valkoviini oli kylmää ja raikasta eikä aterian hinta (n. 30€) päätä huimannut, vaikka ei varmasti halvimmasta päästä ollutkaan.

20190607_102701

Toisen kunniamaininnan saa vanhassa kaupungissa Piwna-kadulla sijainnut Par Pod Ryba -ravintola, joka erikoistuu uuniperunoihin. Jättikokoiseen uuniperunaan löytyy 50 erilaista täytettä, joten kaikille löytyy varmasti jotakin maittavaa. Uuniperuna ja olutcocktail (tuntuivat olevan muodissa kaupungissa) täytti lounaalla vatsan erinomaisesti ja edullisesti (n. 10€). Ainoa miinus siitä, että ruokailimme ravintolan kellaritilassa, jossa painostavana päivänä oli hieman hapetonta. Ravintolalla on myös terassi ja katutasossa sijaitsevaa tilaa, mutta ilmeisen suosittu paikka oli lauantaina myöhäisella lounaalla aivan tupaten täynnä.

20190608_154855
Par Pod Ryban peruna-annos

Kävimme testaamassa myös vanhan kaupungin kupeessa sijaitsevan Parlament-yökerhon ja voin sitäkin suositella. Sisäänpääsyn jälkeen ladataan kassalla kortti, jolla saa ostaa varsin kohtuuhintaista juomaa baaritiskiltä (Cosmopolitan alle 5€) ja asiakaskunta oli siistiä. Musiikkina monenlaista tanssimusaa ja parinkymmennen vuoden takaisia hittejä uusina sovituksina. Positiivinen kokemus tämäkin siis.

Päiväretki

Halusimme tutustua myös Gdanskin ympäristöön hieman, mutta emme jaksaneet lähteä pitkälle. Olimme asuntomme ikkunasta nähneet suuren merirosvolaivan seilaavan joella, joten päätimme hypätä kyytiin ja matkata Westerplatteen, jossa toisen maailmansodan alussa Saksa ja Puola kävivät ensimmäisen taistelunsa. Matka Westerplatteen merirosvolaivalla kesti n. 30 minuuttia per suunta ja maksoi edestakaisin n. 14€. Suurinpiirtein samaan hintaan pääsee myös Zegluga Gdanska -aluksilla, jotka jatkavat matkaansa myös merenrantakaupunki Sopotiin.

IMG-20190608-WA0026
Westerplatten rappeutunutta romantiikkaa. Kuva: Johanna Haapasalo.

Westerplatteen lähtiessä kannattaa huomioida, että venerannasta on melko pitkä kävelymatka varsinaiselle II maailmansodan muistomerkille. Meillä jäi lähempi tutustuminen väliin, sillä varasimme Westerplatteen lähtiessä tutustumiseen vain tunnin. Varaa siis vähintään 2 tuntia aikaa, jos muistomerkki kiinnostaa.

20190608_130244
Muistomerkin näimme vain kaukaa, kun oli käännyttävä paluumatkalle. 

Ostokset

Ostoksillekin Gdanskissa pääsee, sillä vanhan kaupungin laidalla, noin 20 minuutin kävelymatkan päässä jokirannasta, sijaitsee Forum Gdansk -niminen ostoskeskus, josta löytyy sekä kansainvälisiä että puolalaisia muotimerkkejä. Hinnat kansainvälisissä liikkeissä eivät ole kovin paljon halvempia kuin Suomessa, mutta joskus on kiva päästä shoppailemaan kaukana omista kulmista.

20190607_115423
Ostoskeskuksen arkkitehtuuria. Forum Gdansk.

Tässä minun tärkeimmät vinkkini ihanaan Gdanskiin. Palaan kaupunkiin varmasti ja tutustun kaupunkiin lisää. Mieltä jäi kaivertamaan myös tutustuminen Westerplatteen lähemmin ja Sopotiinkin tekisi mieli. Onneksi kovin suurta budjettia Gdanskin matkaan ei tarvita, joten ei kun suunnittelemaan!

 

 

 

 

Kesäkuun kuukauden resepti: tomates aliñados

Kesän alun pitkän viikonlopun rentoon oleskeluun sopii erinomaisesti helppo mutta perinteinen tomaattisalaatti, tomates aliñados. Reseptiä voi varioida loputtomiin käyttämällä eri yrttejä ja mausteita ja yksinkertaisimmillaan aromaattisten tomaattien seuraksi riittää hyvä oliiviöljy ja suola. Tänään julkaisen kuukauden reseptit -sivulla oman lempireseptini salaatista. Tämä simppeli salaatti käy täydellisesti syötäväksi sellaisenaan, mutta myös grillatun lihan, kalan ja itsetehdyn paellan lisukkeeksi. Nautinnollisia kesähetkiä!

20190324_125610

 

 

 

 

Origen Errante: Two Cultures, One Experience

On one fine Wednesday night in April, we experienced something wonderful in Helsinki. The well respected Spanish maestro and his musicians took the stage with Laura Rintamäki, one of our own, in Aleksanterin teatteri. My thoughts and feelings on the piece, the dancers, the musicians and the experience can now be read on Minna en el Mundo page of this blog. Flamenco unites!

FB_IMG_1556961029454
Origen Errante. The official photo by Beatrix Mexi Molnar (courtesy of LR Flamenco).