Maaliskuun kuukauden resepti: Patatas bravas

Patatas bravas on yksi tapaspöydän klassikoista ja yksi minun ja matkakumppanini suosikkiannoksista. Jokaisella on reseptistä oma versionsa ja annos kertookin paljon tekijästään. Savupaprikalla maustettuja perunoita, tulista tomaattikastiketta ja samettista valkosipulimajoneesia, täydellinen yhdistelmä mausteista ja pehmeää. Resepti löytyy tuttuun tapaan kuukauden resepteistä.

IMG-1220

Junalla ja linja-autolla Espanjassa

“Vuokraatteko auton?” on kysymys, joka on kysytty minulta ja matkakumppaniltani lukuisia kertoja, kun olemme kertoneet matkustavamme Espanjassa ja vierailevamme useassa kohteessa. Vastaus on joka kerta “emme”. Monelle voi tulla yllätyksenä, että Espanjassa on äärimmäisen hyvät julkisen liikenteen yhteydet ja niin linja-autot kuin junat kulkevat aikataulussa. Ei ole siis mitään syytä stressata itseään istumalla vuokra-auton kyydissä ruuhkissa tai miettiä, mitä jos vuokra-autoon tulee lommo ja siitä joutuu vastuuseen. Linja-autolla ja junalla pääsee paikkaan kuin paikkaan huomattavasti vaivattomammin ja kaikki voivat nauttia maisemista.

172095ec-d6ae-4ac1-97e7-c44fead10759
Espanjalaista maisemaa. Kuva Jaana Ollila.

 

Renfe – Red Nacional de Ferrocarriles – eli Espanjan valtiolliset rautatiet on kuljettanut meitä niin häämatkallamme Málagasta Sevillaan ja takaisin kuin esimerkiksi edellisenä vuonna Madridista Jerez de la Fronteraan ja takaisin. Espanjassa on kattava AVE-luotijunaverkosto, mutta me olemme useimmiten valinneet vain hieman hitaamman ja hitusen edullisemman ALVIA-junan. Junat ovat tilavia, siistejä ja juna-asemat sijaitsevat useimmiten aivan keskustan laitamilla. Kun junaliikenne on näin sujuvaa, ei myöskään Espanjan sisäisille lennoille ole ollut meillä mitään tarvetta. Kun emme käytä aikaa lentokentälle matkustamiseen ja lentojen odotteluun, olemme useimmiten junan kyydissä perillä jo ennen kuin lento saavuttaisi kohdekentän. Lisäksi monissa kaupungeissa juna-asemat sijaitsevat kauniissa, historiallisissa rakennuksissa ja Madridin Atocha-asemalla on jopa trooppinen puutarha, joten näinkin onnistuu nähtävyyksien katselu.

IMG_5394
Trooppinen puutarha Atochan rautatieasemalla Madridissa.

 

Myös linja-autoverkosto on Espanjassa mainio. Jos johonkin kohteeseen ei pääse junalla, sinne lähes satavarmasti pääsee linja-autolla. Linja-autolla matkustaminen on Espanjassa myös huomattavan edullista, itse asiassa edullisempaa kuin junalla. Viime syksynä matkustimme Flamenco Finlandia -kokoonpanolla sujuvasti Málagasta Jáeniin esiintymismatkallamme ja myös matkakumppanini kanssa olemme linja-autoa hyödyntäneet useasti esimerkiksi päiväretkillä. Junien tapaan myös linja-autot ovat siistejä ja tilavia ja maisemia katsellessa matka sujuu kuin itsestään. Myös linja-autoasemat sijaitsevat usein aivan keskustan tuntumassa ja niiden saavutettavuus on erinomainen, joten ylimääräistä matka-aikaa ei mene turhaan odotteluun.

7715a207-89f0-491d-990d-f1d0e387c511
Jossain Málagan ja Jáenin välimaastossa. Kuva Jaana Ollila.

 

Kaukoliiikenteen lisäksi myös lähiliikenne Espanjassa sujuu mainiosti ilman vuokra-autoa. Muun muassa metrot ja linja-autot kulkevat kattavasti ja matkustaminen on edullista. Vuokra-auton ratissa istumiseen ei ole siis mitään tarvetta. Sanottakoon myös, että kävely on ilmaista hupia ja paras keino ihmetellä elämänmenoa Espanjassa. Ja niinä hetkinä, kun reippailu tai helle käyvät voimille, taksilla pääsee luotettavasti ja edullisesti paikasta toiseen. Bonuksena julkisen liikenteen käytössä on toki myös sen ympäristöystävällisyys verrattuna vuokra-autoiluun ja sisäisillä lennoilla matkaamiseen. Rohkaisenkin kaikkia valitsemaan julkisen liikenteen ja nauttimaan rennosti matkasta.

IMG-20180805-143444-912
ALVIAn kyydissä Jerez de la Fronterasta Madridiin

Kuukauden resepti: sherrylihapullat

Kotoisat lihapullat saavat tänään espanjalaisen vivahduksen kevyen hapokkaasta Sanlúcar de Barramedasta kotoisin olevasta manzanilla-sherrystä ja makeasta, tulisesta ja paahdetusta paprikajauheesta. Marraskuun kuukauden reseptinä julkaisen ihastuttavan aromikkaiden sherrylihapullien reseptin. Maukkaita marraskuisia hetkiä!

20191109_131654
Sherrylihapullat – albóndigas al jerez

 

Päiväretkiä Elchestä

Sateisena loppusyksyn päivänä on ihana palata kesälomamatkan tunnelmiin. Espanjassa on jopa yllättävän hyvä julkinen liikenne eri paikkakuntien välillä ja Elchen matkamme  aikana teimme kolme päiväretkeä lähistölle, Alicanteen, Murciaan sekä läheiseen Santa Polan merenrantakaupunkiin.

20190731_143003
Murcian kaupungin viehättävää arkkitehtuuria

Murcia

Viehättävä Murcian kaupunki on samannimisen maakunnan pääkaupunki ja täysin uusi tuttavuus meille. Kaupunki sijaitsee Alicante-Murcian junalinjan toisessa päässä, vajaan tunnin junamatkan päässä Elchestä. Junalta on hieman matkaa kaupungin keskustaan, mutta kävellenkin matka taittuu noin 20 minuutissa. Murcian vanhassakaupungissa meitä ihastutti erityisesti katedraali ja sen sijainti avaralla Plaza de Cardenal Bellugalla sekä upea Real Casino de Murcia, jossa vierailua suosittelen ehdottomasti kaikille vanhoista rakennuksista pitäville. Murciaan voisi vielä palata tutustumaan kaupunkiin tarkemmin, mutta kaupunki soveltui hienosti myös lyhyeen päiväretkeen.

20190820_142437
Murcian upea katedraali

Santa Pola

Santa Polan viehättävä pikkukaupunki sijaitsee noin 15 kilometrin ja noin puolen tunnin bussimatkan päässä Elchen bussiasemalta. Kaupunki on erinomainen päiväkohde Elchestä etenkin niille, jotka lekottelevat mielellään rannalla. Vaikka emme varsinaisesti rantaihmisiä itse olekaan, on meri meille tärkeä elementti ja uusissa paikoissa on aina kiva vierailla. Kuumana kesäpäivänä suolainen merituuli tuntui erityisen hyvältä.

IMG_20190802_163924_509
Santa Polassa riittää rantamaisemaa

 

Alicante

Elchen matkalla ihan must-kohde on Alicante kaupunki. Elche ja Alicante jakavat yhteisen lentokentän ja sijaitsevat sen molemmin puolin, Elche sisämaassa ja Alicante merenrannalla. Koska olemme viettäneet Alicantessa aiemmin kokonaisen viikon, jätimme nähtävyyksiin tutustumisen tällä kertaa väliin. Sen sijaan teimme hieman ostoksia, nautimme virvokkeita 26 Lounge Barissa ja söimme lounasta erinomaisessa El Portal -ravintolassa, johon ihastuimme edellisellä Alicanten matkallamme.

IMG_3227 (2)
Ihastuttava Alicante

Alicanten voi tutustua tarkemmin Vinkkini Alicanteen postauksessa. Tuosta postauksesta löytyvään Isla Tabarcan saareen pääsee muuten Alicanten lisäksi myös Santa Polan kaupungista, taitaapa merimatka olla jopa hieman lyhempi. Suosittelen saarella vierailua kaikille.

IMG_3282
Rauhaisa Isla Tabarca

 

 

Kuukauden resepti: paahdettua punajuurta ja vuohenjuustoa

Meille suomalaisille voi olla yllätys, että espanjalaisetkin syövät punajuurta, mutta siihen törmää silloin tällöin. Lokakuun kuukauden resepti paahdettua punajuurta ja vuohenjuustoa on mukaelma tapasreseptistä, jossa on punajuurta, kastanjoita ja punasipulia. Tämä resepti toimii erinomaisesti paistetun tai grillatun kanan lisukkeena, mutta aivan yhtä hyvin myös sellaisenaan. Nautinnollisia syyshetkiä!

20191010_115231
Tarjoiluehdotus 

Elche: 3 ravintolakokemusta

Kuten aiemmassa postauksessa ilmeni, kesälomakohteemme oli äärimmäisen viehättävä keskisuuri kaupunki Espanjassa. Jos meidät yllätti kaupungin keidasmainen olemus loputtomine palmulehtoineen, vielä yllättyneempi olimme kaupungin mainiosta ravintolatarjonnasta. Vaikka molemmat pidämme kovin espanjalaisesta ruoasta, kaupungin monipuoliset illallismenut olivat yllättävänkin maukkaita.

20190801_150046
Espanjalainen klassikkoannos, pata negra -kinkku on erityisesti matkakumppanini mieleen.

Tässä top3 illalliskokemuksemme Elchessä:

  • Els Capellans

Hotellissamme Huerto del Curassa sijaitsi Elchen paras ravintola Els Capellans, jossa nautimme 10-vuotishääpäivänämme monipuolisen, maukkaan ja laadukkaan yllätysmenun. Ravintolassa aisti, että sen keittiö on tottunut loihtimaan erilaisia juhla-aterioita ja esimerkiksi häämenuita, sen verran laadukkaita olivat meille tarjotut annokset. Alunperin tilaamamme 7 ruokalajin yllätysmenu paisui 9 ruokalajin menuksi ravintolan keittiön tarjoamien “keittiön tervehdysten” vuoksi. Uskaltautuipa hieman ennakkoluuloinen matkakumppanini maistamaan hanhenmaksaakin tässä ympäristössä. Pyydettäessä ravintolan tarjoilija tarjoili meille ruokien oheen myös viinipaketin, jossa loistivat Espanjan hienon viinitarjonnan osana myös paikalliset, elcheläiset ja Alicanten alueen viinit. Ravintolan hinta-laatusuhde oli äärimmäisen hyvä, sillä maksoimme upeasta ateriastamme vain 50 euroa ruoasta ja 18 euroa viineistä per henkilö.

IMG_20190802_165551
Els Capellansin yllätysmenu keittiön tervehdyksineen oli upea ruokailukokemus.
  • DomGim

Elchen kauppahallin kupeessa sijaitseva DomGim oli yksi jo ennakkoon mahdolliseksi illallispaikaksi valitsemistani. Tässä ravintolassa päädyimme poikkeuksellisesti ruokailemaan sisätiloissa, mikä tarkoitti sitä, että saimme suurimman osan ajasta nauttia tarjoilijan jakamattomasta huomiosta. Myös täällä päädyimme nauttimaan äärimmäisen maukkaan illallismenun ja sen ohessa tarjoilijan suosituksesta hieman kevyehköä, viileähkönä tarjottua Riojan punaviiniä. Erittäin maukas kokonaisuus tämäkin.

IMG_20190730_104409
DomGimin illallismenu
  • Mestizaje

Kolmas mainio ravintolakokemus oli sattumoisin kaupungissa kävellessä löytämämme Mestizaje, jossa ruokailimme viikon aikana kaksi kertaa, suurilta osin, koska ravintolassa tarjoiltiin matkakumppanini suosikkia, pata negra -kinkkua (kuva ylimpänä). Mestizajen keittiö tarjoilee menuissaan kokonaisuuksia, joissa on pilkahduksia niin espanjalaisesta, etelä-amerikkalaisesta kuin aasialaisestakin ruokakulttuurista. Ruoka on äärimmäisen herkullista, mutta pienenä miinuksena mainittakoon ainakin ulkopöytiin näyttäytynyt hidas palvelu. Tosin, kohdallemme osui molempina iltoina osaksi iltaa sama ystävällinen tarjoilijamies, joka osasi pyytämättä tuoda matkakumppanilleni ison oluen pienen sijaan, koska muisti meidät ensimmäiseltä kertaa.

IMG_20190801_144929
Mestizajen illallismenu. Klassikkoannos perunamunakkaan kypsyysasteen sai itse valita kolmesta vaihtoehdosta. Myös salaattiannoksen vuohenjuustojäätelö ilahdutti.

Kaiken kaikkiaan söimme matkallamme erityisen hyvin myös monissa muissa Elchen ravintoloissa. Näistä mainittakoon ainakin tapasravintola La Fábrica 1984 Plaza de las Floresilla ja ravintola Lincoln kaupungin keskusaukiolla Plaza de la Glorietalla. Vaikka jokaiseen matkaan mahtuu aina vähintään yksi ei ihan napakymppi, oli tämä matka lähes poikkeuksellisen onnistunut myös ravintolavalinnoiltaan. Hinta-laatusuhde Elchessä oli erinomainen, johtuen varmasti suurelta osin siitä, ettei kaupungissa ainakaan vielä käy suurta määrää matkailijoita, vaikka se ehdottomasti näkemisen arvoinen onkin.

Kuukauden resepti: Coca mallorquín

Kuuma kesä on vaihtunut koleaan syysilmaan. Mallorcalainen, mausteinen paprikapiirakka coca mallorquín on täydellinen iltapala alkusyksyn pimeneviin iltoihin. Maukas peltipiirakan ja pizzan välimuoto on pitkästä aineslistasta huolimatta helppotekoinen ja myös erittäin helposti muunneltavissa oman maun mukaan, joten rohkeasti kokeilemaan. Jos et ole mausteisen ruoan ystävä, kehotan puolittamaan mausteiden määrän ja lisäämään tarvittaessa. Nautinnollisia hetkiä!

20190907_114139