Toukokuun kuukauden resepti

Salmorejo ja pan con tomate y jamón serrano

Kevät alkaa todenteolla vapusta ja kevääseen ja kesään kuuluvat raikkaat ruoat, kuten kylmät espanjalaiset keitot. Toukokuun resepteinä tutumman gazpachon cordobalainen serkku salmorejo ja katalonialaiset pan con tomate -tomaattileivät jamón serranolla höystettynä. Kasvissyöjä jättää sekä keitosta että leivistä kinkun pois.

Reseptit kuukauden reseptit -sivulla. Nautinnollista kesänodotusta!

Bilbao: kolme ravintolaa + 1 päiväretki

Nämä vinkit on alunperin julkaistu edellisen blogini Minna en el Mundon Mundo-osiossa vuonna 2015.

Pohjois-Espanjassa sijaitseva Bilbao tunnetaan parhaiten Guggenheim-museosta, mutta kaupunki on muutenkin mukava matkakohde pitkälle viikonlopulle. Olimme erityisen ilahtuneita upeasta ruokatarjonnasta ja ravintoloiden edullisesta hintatasosta. Baskimaalla tulee syödä tietenkin pintxoja, pieniä täytettyjä leipä- ja suolapaloja, joita pitää yhdessä hammastikku. Pintxoista saa helposti koottua maukkaan ja vaihtelevan aterian. Säästä hammastikut, maksat niiden määrän mukaan!

Ravintolat:

  • Café Iruña on Bilbaon vanhin baari vuodelta 1903, jossa on sekä ravintolasali että baari. Suosittelen baarin puolta pintxoineen ja pincho moruño -vartaineen.
  • Bodega Urbana on pieni viinikauppa, ravintola ja bodega Bilbaon pääkadulla www.bodegaurbana.com/
  • La Mary and El Txoko de la Mary sisarravintolat tarjosivat erinomaista illallista ja erittäin kohtuuhintaista lounasta. www.lamaryrestaurant.com/  (Huom! Tämän blogin kirjoittamisen aikaan v. 2018 ainakin La Mary toimii edelleen Bilbaossa Plaza Arriquibarilla.)
Iruña
Café Iruña

Päiväretki:

San Sebastian on viehättävä rantakaupunki lyhyehkön bussimatkan päässä Bilbaosta. Kauniissa kaupungissa on mukava nauttia niin upeasta Conchan rannasta kuin herkullisista pintxoista ja merenelävistäkin.

San Sebastian
Merellinen San Sebastian

Vinkkini Madridiin

Madrid-vinkkini olen viimeksi päivittänyt kesällä 2016 ja ne on aiemmin julkaistu Minna en el Mundon Mundo-palstalla. 

“De Madrid al Cielo”

Ihana Madrid on ehdoton lempikohteeni, jossa parasta on vain katsella elämänmenoa ja nauttia kirkkaansinisestä taivaasta ja katsella kaunista arkkitehtuuria.

Flamenco Tablao Casa Patas

Autenttinen flamenco tablao Lavapiésin kaupunginosassa Madridin keskustassa. Ennen esitystä on mahdollista myös nauttia illallista. Varaus suositeltava. Lippuun sisältyy yksi juoma.

Templo de Débod

Egyptistä Madridiin kuljetettu temppeli, jota ympäröivästä puistosta on upea näköala kuninkaanlinnalle. Suositeltava auringonlaskun aikaan, mutta kaunis myös päivällä. Erityisen ihastuttava paikka ihailla Madridin kaunista taivasta.

IMG_20180404_165630
Auringonlasku Templo de Débodilla

 

Baños Arabes – Hammam Al Andalus

Uusi tuttavuus ja todella ihana sellainen on Calle de Toledolla sijaitseva Baños Arabes Hammam al-andalus. Puolentoista tunnin aikana voi nauttia etukäteen varatusta hieronnasta ja lämmin-kuuma-kylmä -altaista ja turkkilaisesta saunasta.

Sunnuntai: Rastro & Retiro / Sunday: Rastro & Retiro

El Rastro -kirpputori järjestetään sunnuntaiaamupäivisin La Latinan kaupunginosassa. Rastrolla kiertelyn jälkeen nautitaan tapaksia ja vermuttia Calle de la Cava Bajalla tai lähikaduilla. Alkuillasta suunnataan El Parque del Buen Retiroon nauttimaan picniciä, soutelemaan järvellä tai vain rentoutumaan.

IMG_1480
Parque del Buen Retiro

Plaza Matute

Pikkuruinen Plaza Matute aivan entisen suosikkimme Plaza de Santa Anan kupeessa hakkaa kilpailijansa täysin. Suosikeiksemme aukiolla osoittautuivat drinkkibaari El Imperfecto, ravintola Matute ja gourmethampurilaisravintola Alta Burguersía. Matutesta mainittakoon, että sieltä saa aivan erinomaisen lounaan 10 eurolla (terassiruokailusta tulee +1 euro). Suosittelen!

Päiväretki: Toledo

Espanjan vanha pääkaupunki, Toledo, on upea sekoitus kristittyjen, maurien ja juutalaisten historiaa noin puolen tunnin junamatkan päässä Madridista.

IMG_1803
Näköala Gran Víalle

La Azotea del Círculo de Bellas Artes
Terassille on pääsymaksu ja palvelun taso ei päätä huimaa, mutta Círculo de Bellas Artes -taidekeskuksen kattoterassilta on upeat näköalat kauniiseen kaupunkiin.

Vinkkini Alicanteen

Nämä vinkit on julkaistu aiemmin edellisen blogini Minna en el Mundo Mundo-osiossa vuonna 2015. 

Merenrannalla sijaitseva viehättävä Alicante on mainio paikka yhdistää kaupunki- ja rantaloma. Kaupungissa on myös hyvä ravintolavalikoima, joten se on lomakohde parhaimmillaan.

IMG_3188
Alicanten rantamaisemaa

MARQ

Alicanten arkeologinen museo on hieno nähtävyys matkailijoille, jotka haluavat oppia enemmän kaupungin ja sen lähialueiden historiasta. Museo sijaitsee noin 20 minuutin kävelymatkan päässä kaupungin ydinkeskustasta.

Castillo de Santa Bárbara

Upea Castillo de Santa Bárbaran linnoitus sijaitsee kaupungin yläpuolella. Linnoitukselta on upeat näköalat niin merelle kuin kaupunkiinkin. Linnoitukseen pääsee hissillä rantabulevardilta.

Isla Tabarca

Isla Tabarca on alicantelaistenkin suosima kohde noin tunnin merimatkan päässä Alicanten satamasta.

Ravintolasuositukseni:

El Portal
Mahtava ravintola aivan Alicanten keskustassa, Plaza Portal de Elchellä.

Mixtura
Kiva paikka lounaalle, drinksuille ja illalliselle osoitteessa Felipe Bergé 7.

26 Lounge Bar
Tämä baari sijaitsee myös Plaza Portal de Elchellä ja sen viehättävällä terassilla on mukava nauttia kaupungin tunnelmasta, hyvästä drinkistä ja tapaksena tarjottavasta pizzasta.

Ravintolakaupunki Barcelona

Tämä kirjoitus on alunperin julkaistu blogissani Minna en el Mundo 28.7.2015, kun olin Barcelonassa kahden kuukauden työharjoittelussa ja asustimme puolisoni kanssa La Barcelonetan kaupunginosassa.

WP_20150626_004
Tapaksia La Barcelonetassa

Barcelona on suuri ja mahtava kaupunki myös ravintolatarjonnan puolesta. Tapaksia tarjotaan jokaisessa baarissa ja ravintolassa ja enimmäkseen ne ovat todella hyviä. Paikallisia herkkuja ovat patatas bravas, perunat tulisen kastikkeen kera, bombas, uppopaistetut perunapallerot, jotka minusta muistuttivat aika lailla friteerattua perunasoselaatikkoa, ja monenlaiset merenherkut. Muita suosikkeja meidän perheessä ovat suussa sulava pata negra -kinkku, pienet pimientos de Padrón -paprikat ja perunamunakas.

Tässä ovat meidän suosikkiravintolamme tältä reissulta:

Tlaxcal
Meksikolainen Tlaxcal oli ehdoton ykkönen meidän mielestämme, sillä ruoka oli tasaisen herkullista ja myös tarjoilu ystävällistä. Tacot ovat paikan erikoisuus ja niitä suosittelen kuten myös Tlaxcalin margaritoja. Erityisesti mangomargarita oli minun suosikkini, mutta myös guayabamargarita oli maukas. Viikonloppuna varaus on pakollinen!

Negro Carbón
Argentiinalainen pihvi- ja hampurilaispaikka, jossa on ystävällinen palvelu ja todella hyvä ruoka. Pihvit sulavat suussa ja myös hampurilaiset ovat erinomaisia. Myös patatas bravas -annos oli onnistunut sekä Campos Verdes -salaatti. Myös tänne on varattava pöytä viikonloppuna.

Blacklab
Port Vellin satamassa sijaitseva pienolutpanimo ja ravintola, todella kokeilemisen arvoinen. Vaihtuvat talon omat oluet ovat erinomaisia ja ruoka tasaisen maukasta. Hyvän ruuan ja oluen lisäksi täältä saa myös erittäin juomakelpoista viiniä!

IMG-20150703-WA0003
Perjantailounas Blacklabissa

Paikallista ruokaa tarjoavista ravintoloista suosikkimme oli Barcelonetan kaupunginosassa L’Ostia -niminen ravintola. Parhaat patatas bravas koko reissulla, tosin niissä oli mukana lihaa, eli ei sovellu kasvissyöjille, ainakaan sellaisenaan. Erinomainen oli myös italialainen Buon Appetito, jossa suosittelen erityisesti alkupalaksi provolone-uunijuustoa. Pizzat ja pastat erinomaisia ja palvelu erittäin hyvää. Myös tänne pöytävaraus perjantaina ja lauantaina on suositeltava. Intialainen ravintola Rangoli aivan San Sebastianin rannan lähettyvillä oli myös todella positiivinen kokemus, ruoka erinomaista ja palvelu todella ystävällistä.

Kuukauden reseptit

Huhtikuun kuukauden resepti on nyt julkaistu! 

Julkaistuani kaksi omakustannekeittokirjaa vuosina 2012 ja 2013 on mielessäni siintänyt myös kolmannen kirjan julkaisu, joka olisi täydentänyt espanjalaisen keittiön trilogiani. Kuitenkin suunnitellessani tätä uutta blogia, päätin kolmannen kirjan sijaan sisällyttää uudet reseptit osaksi blogia ja ajoittain julkaista myös lempireseptejäni aiemmista kirjoistani Buen Provecho ja Dulces Españoles. Kuukauden reseptit -sivulla ensimmäisenä julkaistu resepti on sekä uusi että vanha. Se nimittäin yhdistää kaksi kirjassa Buen Provecho vuonna 2012 julkaistua lempireseptiäni – valkosipulikanan ja manchegogratinoidut paprikat.

Que aprovechen!

20180331_150034

Matka aurinkoon ja varjoon alkakoon!

Sol y Sombra Blog on matkoja, elämyksiä ja matkavinkkejä. Espanja on intohimo ja flamenco elämäntapa. Matkakohteet ovat useimmiten Euroopassa, mutta myös muut mantereet kiinnostavat. Matkaseurana useimmiten puoliso. Myös kotipaikkani Helsinki on usein tutkimuskohteena. Blogia rakennan keväällä 2018! Sitä ennen kirjoituksiini voi tutustua osoitteessa: www.minnaenelmundo.blogspot.fi
img_20170105_100559_653.jpg