Kesäkuun kuukauden resepti: tomates aliñados

Kesän alun pitkän viikonlopun rentoon oleskeluun sopii erinomaisesti helppo mutta perinteinen tomaattisalaatti, tomates aliñados. Reseptiä voi varioida loputtomiin käyttämällä eri yrttejä ja mausteita ja yksinkertaisimmillaan aromaattisten tomaattien seuraksi riittää hyvä oliiviöljy ja suola. Tänään julkaisen kuukauden reseptit -sivulla oman lempireseptini salaatista. Tämä simppeli salaatti käy täydellisesti syötäväksi sellaisenaan, mutta myös grillatun lihan, kalan ja itsetehdyn paellan lisukkeeksi. Nautinnollisia kesähetkiä!

20190324_125610

 

 

 

 

Maaliskuun kuukauden resepti: gambas al ajillo

Ah, Sevillan kuuma ilta ja saviastiassa tirisevät valkosipulikatkaravut, gambas al ajillo…

Maaliskuun herkullinen kuukauden resepti tuo mieleeni häämatkamme Etelä-Espanjassa, josta muuten myöhemmin tänä vuonna tulee jo kymmenen vuotta. Huh, aika rientää! Gambas al ajillo on edelleen yksi suosikkiresepteistäni, aromikas valkosipulin, chilin, oliiviöljyn ja mietojen yhdistelmä on yksinkertaisuudessaan nerokas ja sopii erinomaisesti nautittavaksi sellaisenaan, tapaspöydän osana tai esimerkiksi pastan kanssa.

20190216_151554.jpg